Peningkatan jumlah eritrosit pada remaja putri anemia melalui pemberian bola ikan kedukang daun katuk dan jus jambu biji merah
DOI:
https://doi.org/10.62290/hjph.v2i3.58Keywords:
bola ikan kedukang, daun katuk, jambu biji merah, anemia, eritrositAbstract
Latar belakang: Salah satu faktor pemicu anemia pada remaja putri adalah rendahnya konsumsi makanan bergizi, sehingga menimbulkan kekurangan nutrisi seperti protein, zat besi, dan vitamin C. Penelitian ini bertujuan menilai pengaruh pemberian bola ikan kedukang daun katuk (bolkaduk) yang disertai jus jambu biji merah terhadap jumlah eritrosit pada remaja putri dengan anemia.
Metode: Penelitian ini merupakan kuasi-eksperimen dengan desain one group pretest-posttest. Kegiatan penelitian dilaksanakan di SMP Negeri 3 Lubuk Pakam pada Januari–Februari 2025. Populasi penelitian meliputi seluruh siswi kelas 7 dan 8 berjumlah 267 orang, sedangkan sampel sebanyak 28 siswi dipilih menggunakan teknik purposive sampling. Intervensi yang diberikan berupa konsumsi bolkaduk disertai jus jambu biji merah. Prosedur intervensi meliputi pemeriksaan eritrosit oleh analis kesehatan, pemberian bolkaduk 60 g/hari dan jus jambu biji merah 100 ml/hari selama 30 hari, dengan pembuatan intervensi di Laboratorium Teknologi Pangan Jurusan Gizi Lubuk Pakam.
Hasil: Rerata jumlah eritrosit remaja putri sebelum intervensi bolkaduk daun katuk dengan jus jambu biji merah adalah 4,36 dengan simpangan baku 0,29, sedangkan setelah intervensi meningkat menjadi 4,54 dengan simpangan baku 0,27. Uji statistik menunjukkan adanya perbedaan signifikan jumlah eritrosit sebelum dan sesudah intervensi (p = 0,000).
Kesimpulan: Pemberian bolkaduk disertai jus jambu biji merah terbukti mampu meningkatkan jumlah eritrosit pada remaja putri anemia secara signifikan.
References
Dwi Aridya N, Yuniarti E, Atifah Y, Alicia Farma S. Kadar Eritrosit dan Hemoglobin Mahasiswa Biologi dengan Mahasiswa Olahraga Universitas Negeri Padang. Serambi Biol. 2023;8(1):38–43.
BKPK. Survey Kesehatan Indonesia(SKI). Kota Kediri Dalam Angka. 2023. 1–68 p.
Hidayati Y, Nainggolan WE, Gultom RFB, Khoiriyah F. Hubungan Pengetahuan, Sikap & Asupan Zat Besi Dengan Kejadian Anemia Defisiensi Besi Pada Remaja Putri. Midwifery J Kebidanan dan Sains. 2023;1(2):52–9.
Anisa Yulianti, Siti Aisyah, Sri Handayani. Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Anemia pada Remaja Putri. Lentera Perawat. 2024;5(1):10–7.
Kandriasari A, Fadiati A, Yunierlita E. Pelatihan Produk Maritim (Ikan Kedukang) Sebagai Ketahanan Pangan Dan Income Generating Masyarakat Muara Gembong. Proceeding Senadimas Undiksha. 2022;795–801.
Utari ACA, Moviana Y, Judiono J, Hastuti W, Fauziyyah RN, Mulyo GPE. Analisis Kualitas Boba (Tapioca Pearl) Daun Katuk (Sauropus Androgynus) dan Kacang Hijau (Vigna Radiata l.) Sebagai Alternatif Selingan Kaya Protein Dan Zat Besi Bagi Remaja Anemia. J Gizi dan Diet. 2023;2(1):38–45.
Suparmi S, Fasitasari M, Latifah F. Upaya Pencegahan Anemia Melalui Pemeriksaan Kesehatan Dan Status Gizi, Serta Edukasi Pemanfaatan Tanaman Klorofil Daun Katuk. JMM (Jurnal Masy Mandiri). 2024;8(1):1049.
Fadiati A. Peningkatan Pengetahuan Masyarakat terhadap Pemanfaatan Ikan Kedukang/Ikan Belukang ( Hexanematichthys sagor ) Sebagai Income Generating Masyarakat Muara Gembong Increasing Public Knowledge on The Use of Generating For The Muara Gembong Community. Pengabdi Kpd Masy. 2024;8(2):254–61.
Astuti DH, Dewati R, Siswati ND, Nurma K. Bola - Bola Ikan Lele Sebagai Camilan. 2024;IV(1):64–8.
Rusdi PHN. Pengaruh pemberian jus jambu biji merah (Psidium guajava. L) terhadap kadar hemoglobin penderita anemia remaja putri. Hum Care J. 2020;5(3):603–10.
Himmatunnisak M. Efektivitas Jus Buah Jambu Biji Merah Pada Penderita Anemia Remaja Putri. J Innov Res Knowl. 2023;2(9):3746–52.
Hastuty YD, Khodijah D, Hasibuan Y. Edukasi Dan Deteksi Dini Anemia Remaja Putri Di Pancur Batu Kabupaten Deli Serdang. GEMAKES J Pengabdi Kpd Masy. 2021;1(2):70–82.
Nugroho SM, Nurtyas M, Astuti LR. Pendampingan dan Pemberian Makanan Tambahan “Nugget Ikan Kembung” pada Ibu Hamil Anemia di Wilayah Kerja Puskesmas Depok 2, Sleman, Yogyakarta. Pros Semin Nas Pengabdi Univ Respati Yogyakarta. 2022;1(1):132–7.
Hulu VT, Sinaga TR. Analisis Data Statistik Parametrik Aplikasi SPSS DAN STATCAL: Sebuah Pengantar Untuk Kesehatan [Internet]. 1st ed. Medan: Yayasan Kita Menulis; 2019
Hulu V, Kurniawan R. Memahami Dengan Mudah Statistik Nonparametrik Bidang Kesehatan Penerapan Software SPSS dan STATCAL. Jakarta: Kencana; 2021.
Indraswari S, Kurniasari R, Fikri AM. Karakteristik Organoleptik Dan Kandungan Gizi Bakso Ikan Kembung Dengan Substitusi Tepung Daun Kelor. Ghidza J Gizi dan Kesehat. 2022;6(1):94–104.
Kinanti KS, Nurbaya SR, Azara R. Karakteristik Fisik Bubuk Jus Jambu Biji Merah (Psidium Guajava L.) yang Dikeringkan dengan Metode Foam-Mat Drying. PHARMADEMICA J Kefarmasian dan Gizi. 2023;2(2):74–82.
Ems T, St Lucia K, Huecker MR. Biochemistry, iron absorption. 2017;
S K, F P, R F, S.K.A S, F.A R, D.A.S S, et al. Development of catfish and modified cassava flour flakes as food high in iron and protein for young women. Food Res 8 (Suppl 6) 84 - 93. 2025;
Beal T, Ortenzi F. Priority micronutrient density in foods. Front Nutr. 2022;9:806566.
Kawarazuka N, Béné C. The potential role of small fish species in improving micronutrient deficiencies in developing countries: building evidence. Public Health Nutr. 2011;14(11):1927–38.
Werner ER, Arnold CD, Caswell BL, Iannotti LL, Maleta KM, Stewart CP. Associations of fish and meat intake with iron and anaemia in Malawian children. Matern Child Nutr. 2024;20(2):e13622.
Siswatiningsih O, Syarah M, Darmi S. Efektivitas Jus Jambu Biji Merah Dan Air Jeruk Lemon Terhadap Peningkatan Kadar Hemaglobin Pada Remaja Putri Dengan Anemia Di UPT Puskesmas Petir Kabupaten Serang Tahun 2023. Innov J Soc Sci Res. 2024;4(3):7782–93.
Mustikasari S, Effendy HV. Efektivitas Konsumsi Teh Daun Katuk Terhadap Perubahan Status Anemia Pada Ibu Hamil di UPT Puskesmas Gayaman Mojokerto. Journals Ners Community. 2022;Volume 13,:559–68.
Downloads
Published
Issue
Section
License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
- Semua artikel yang diterbitkan oleh Haga Journal of Public Health dapat diakses secara bebas dan permanen secara online segera setelah diterbitkan, tanpa adanya biaya berlangganan. Hal ini didasarkan pada gagasan bahwa dengan akses terbuka terhadap penelitian dapat mendorong pertukaran pengetahuan di seluruh dunia. Konten di situs ini, dilisensikan dibawah ketentuan Lisensi Internasional Atribusi-Komersial 4.0 Creative Commons.
